最初は「妻」に関係ある言葉かと思ったみたい。違います。
女の人の名前っぽいとも思ったみたい。いや、おそらく「つま美さん」はいないだろう。(存在したらすみません)
そんなことはいいとして、お互い帰りが遅い日はまずは「つまみ」で一杯飲んでから夕飯を作り出す私たち。今日、オットが用意してくれたつまみがおいしかった。プレゼンテーションも○。クマト(トマトの黒っぽいやつ)、モッツァレラチーズ、アボカド、スモークサーモンのパクチーソース添え。
週末につくり置きしておいた、パクチーペーストが役立っております。
参考レシピはこれ。
http://www.cooks.com/rec/view/0,1918,158183-245207,00.html
《パクチーペーストメモ》
パクチーたっぷり、ニンニク3片ほど、オリーブオイル1/2カップ、塩小さじ1/2、胡椒小さじ1/2、松の実1/4(今回は、松の実を切らしていたので、パルメジャンチーズをたっぷり入れてみた)をフードプロセッサーでガーッとペースト状にするだけ〜。
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