アメリカには（おそらくどこの海外でも）とてもクリエイティブな巻き寿司が多いと思う。カリフォルニアロールはその一例だけど、レインボーロールやら、スパイダーロール（この名前、考えてみたら食欲そそらないのぅ）やら・・・。個人的にそういう、日本食と呼ぶには邪道な（？）巻き寿司が大好きな私。自分ちでも時々作るけど、あんまうまく巻けないから、時々寿司屋のカウンターに座って研究・研究。
初めて行った元気屋で、ビールのお供にで注文したのは、これら。
New Life Torch
あぶり焼きにしたまぐろに、かいわれ、カニカマ、しいたけ、きゅうり、クリームチーズが入っている。ソースがうまい。Fresh summer roll
まぐろ、サーモン、アボカドが、薄くスライスしたきゅうりで巻かれているのである。 ソースはスパイシーマヨネーズ。 いずれもビールによく合う、おいしいつまみだった。（ちなみにビールもオーガニックという名がついていた） このきゅうり、どうやって薄く切って、どうやって巻くんだろう。やってみたいけど、できる気がしない。
「ここのクリエイティブな巻きもの系、全部トライしてみたいねぇ」なんて話していたオットと私。じゅるる。
■Genki Ya
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いや～日本食レストランまでオーガニックにこだわりはじめたの～！？ そこまでしなくても日本食は結構体にいい物多いのにねえ。
返信削除それにしても、ボストンには本当に珍しく、いいお店がいっぱいだ。 日本人多いんでしょうか？
>もみじ饅頭さん
返信削除私もそこまでオーガニックにこだわっているわけじゃないんですけど、最近のトレンドみたいで、どこもかしこも「オーガニック」という言葉がついてるところが人気ですよ。
日本からの直行便がないので、他の都市に比べると日本人はそんなに多くないみたいですけど、でも６０００人くらいいる（在留届出してる人口）と聞いたことあります。（入れ替わりも激しいですけどね）