お店では、オリーブオイルやバルサミコビネガーテイスティングもさせてもらえる。(そんなテイスティングはここが初めてだ)「オリーブオイルはワインと同じように奥深いのよー」とお店の人が言っていた。

うちにあるバルサミコ酢はこれ。Premium Balsamic Vinegar of Modena.(33ドル)肉や魚、グリルした野菜に合うらしい。「フルーツなどのデザートのにかけてもおいしいわよぉ」とも勧められたが、さすがに試したことはない。
この店に売ってるパスタソースやパスタもなんだかおいしそう・・・。
私のように料理が得意でない人でも、いい素材を選ぶと、あんまりアレンジしなくてもごまかせるような気がして・・・・オイルや塩、ビネガーなんかには、ちょっとだけこだわります。

■O&CO. - BOSTON
161 Newbury St. (at Dartmouth)BOSTON , MA 02116
Tel. : 1 617 859 8841


同じく、、、
返信削除調味料はとても大事だと思います(笑)
それだけで、『おいしいはず!』という、
根拠のない、自信が私は生まれます(苦笑)
>ゆかちんさん
返信削除根拠のない自信!そのとおり。私もその自信のために、調味料を大事にしています。料理の腕をごまかせるし(笑)
でも、日本の調味料は値段が高いので、イイモノはなかなか買えないかも。