帆立カレーとビーツのサラダ。そして初エプロン。

久々にLobster家の食卓。手抜きっぷりが更に磨かれてるが、日々、肉なしペスカタリアン料理を適当に作っております。

日本滞在中、いかにも「和」って食べ物を求めてばかりいて、そういえばカレー食べなかったよね・・という話題になり、夕飯はカレーにしてみた。帆立カレー。

大好きなビーツのサラダも。この真っ赤なビーツ、日本では見かけたことがないけど、あるのかなぁ。生まれて初めて食したのはアメリカだった気がする。これ、柔らかく茹でるのに３０分以上かかるし、お湯まで真～っ赤になって、ややビビるので、好きだけど時々しか登場しない。個人的にはブルーチーズとの組み合わせがうまいと思う。（茹でたビーツにブルーチーズのせてオーブンで軽く焼いちゃうこともある。酒のつまみに◎）

今回のビーツのサラダは、サラダの葉っぱにビーツ載せて、その上にブルーチーズを振りかけ、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩で作った即席ドレッシングをかけただけ。

ガーン、ビーツの汁が服に飛んだ。とれるかな。

そうそう、日本帰国中、お世話になっているもと同僚のOさんに、エプロンをプレゼントしていただいたんだった！お恥ずかしいことに主婦Lobster、本格的なエプロンを持っておりませんでした。腰から下のやる気なさそうな短いエプロン１つだけならあるけどね。
じゃーん、初エプロン。

使うのもったいぶってるから、ビーツの汁飛ばしちゃうんだなぁ。貴重なラブリーエプロン、大事に使わせていただきます♥