久々のガーナ料理とガーナの集い

　オットはその昔、ガーナ共和国に留学していたのだが、その頃の友達がボストンに住んでいる。私も偶然なのだが、数年前仕事でガーナを訪れたことがある。何かとガーナには縁があるらしく、北海道の地元でもガーナ人の友達ができた。彼女の旦那さんが今年からボストンに単身で渡り、仕事をしている。なんという偶然。そんな不思議な繋がりのある彼らを我が家に招待して、ガーナの集いを開いた。

　ガーナの集いには、ガーナフードが必須でしょう！ボストンには１か所、ガーナ料理を作ってくれるところがある。テイクアウトオンリー。サイドビジネスでやってる感じで、取りに行くと普通のアパートだったそうな。（詳細は下に書きました）

ガーナで食した食べ物で印象深いのはフーフー（これは私が訪れた数年前の写真）餅みたいなのは、プランテーンやヤムいもでできている。

マッチョなお兄さんが（マッチョとは限らないが）餅つきのような要領でこれを作る。赤いソースはピーナスがベースで、かなりスパイシー。入っている肉は、チキンだったり、ヤギだったり。これを手で食すのが現地流。 これは、くせがなくておいしいので、観光客にも人気がある料理のひとつだと思う。

・・・・などなどとまぁ、いろんな種類のガーナ料理があるのだが、何年も住んでいたオットにしてみたら、恋しい味のメニューが多いようである。

　ガーナ人の友達にメニューのチョイスはお任せした。このお店、ひとつひとつの料理の量が多すぎ。６人いたというのに、全く食べきれなかった。

　大食いなはずの私も、フーフーだけですでにお腹がいっぱいに・・・。 　ガーナに入国するには、黄熱病の予防接種が義務付けられているのだが、一度うつと接種後１０日後から１０年間有効である。私のパスポートには、今もしっかりこの証明書となる黄色い紙がくっついたまま。１０年経つ前に、もう一度訪れたいなぁ、ガーナ共和国。

さて、アフリカ料理のこのお店、ウェブサイトがないのですが情報は下記の通り。
Mobile African Kitchen
*Delivery available for students on Harvard Campus, Boston University, Boston College, UMASS, Northeastern, Suffolk and Brandeis.
Call: 401-338-6565/201-724-7553
Email: mobileafricankitchen@gmail.com/stanleypierres@yahoo.com
Or pick up @25 Waverly St, Brighton, MA 02135

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