５分でできるつまみ スモークサーモンとアボカド和え

　オットのおばさん達が我が家にやってきた。直前まで出かけていてバタバタしていたので、たいした夕食も作れなかったのだが、北海道風ちゃんちゃん焼きや、和風サラダや、オットのリクエストでなぜかやきうどんなどを用意。前菜に何かつまみがほしいよなぁ？と冷蔵庫を空け、あった材料で高速に作ったつまみ。 （５分もかかってないかも）

　スモークサーモンとアボカドの一口おつまみ
　《材料》スモークサーモン　適量
　　　　　アボカド　１個
　　　　　ケイパー　少々
　　　　　☆マヨネーズ　大匙１くらい
　　　　　☆レモン汁　少々
　　　　　☆塩コショウ　少々

　　スモークサーモンとアボカドを適当な大きさに切り、Ａを混ぜ合わせるだけ。白ワインやスパークリングワインによくあう感じだった。バゲットやクラッカーにのせてもうまそう。

　やっぱり手のこんだ料理を作れない怠惰な私は、キューピー３分クッキングじゃないけど、３分ほどでできるつまみ開発にいそしむとしよう・・・・。